250 გრ ტკბილი ორცხობილა (,,პეჩენია\”) 

120 გრ დარბილებული კარაქი

2/3 ქილა მოხარშული შედედებული რძე

200 გრ ნაღები, მინიმუმ 35%იანი

100 გრ შოკოლადი

 26 სმ დიამეტრის ფორმა, სასურველია ეხნებოდეს გვერდები

მომზადების წესი

 ორცხობილა დაფქვით ან ხელით დაფშვენით და კარაქში აურიეთ. ჩადეთ ფორმაში და გააბრტყელეთ.

 გააცივეთ მაცივარში 1 სთ მაინც.

 წაუსვით შედედებული რძე, შემდეგ ათქვეფილი ნაღები და ცოტა ხანი კვლავ მაცივარში შეაბრუნეთ.

 გადნეთ შოკოლადი ორთქლზე, დაამატეთ 3 ს.კ რძე ან წყალი, ან ისევ ნაღები, ცოტა შეაგრილეთ და ნამცხვარს მოასხით. შედგით ისევ მაცივარში რომ კარგად გაცივდეს და გამაგრდეს.

 ძალიან ჰაეროვანი და ნაზი გამოდის, გემრიელად მიირთვით !..